Alimenta tu rutina: Nutrición para estudiantes y profesionistas

  El desayuno está considerado como una de las ingestas alimentarias más importantes del día y, de hecho, un desayuno diario y equilibrado se ha asociado con una óptima ingesta de nutrientes a lo largo del día y a un mayor rendimiento físico e intelectual ; sin embargo, suele ser una de las ingestas que con mayor frecuencia se omite y/o se hace mal . Un desayuno adecuado reafirma ya desde la mañana el compromiso con un tipo de vida saludable, y cuando no se desayuna de manera correcta es muy difícil que se lleguen a alcanzar las recomendaciones dietéticas diarias, especialmente de minerales y vitaminas , aparte de que las funciones cognitivas y, en consecuencia, el rendimiento académico podría afectarse negativamente.

  ¿ El desayuno realmente mejora tu rendimiento? Esto dice la ciencia Si eres estudiante o trabajas, seguro has escuchado que “el desayuno es la comida más importante del día”, pero ¿qué tan cierto es esto? En un mundo donde las prisas nos hacen salir sin comer nada o con apenas un café en la mano, es clave entender qué impacto tiene el desayuno en nuestra energía, concentración y salud en general. Saltarte el desayuno: más que solo hambre Cuando pasamos varias horas sin comer, como ocurre durante el sueño, nuestro cuerpo necesita un suministro de energía para empezar el día. Si no desayunamos, los niveles de glucosa en sangre pueden bajar, lo que afecta nuestra concentración, memoria y capacidad de resolver problemas (Sánchez & Serra-Majem, 2000). De hecho, estudios han demostrado que los niños que omiten el desayuno tienen peor rendimiento en pruebas de memoria y atención, sobre todo aquellos con un estado nutricional deficiente. Aunque no hay conclusiones definitivas, la evi...

La semana de los desayunos rápidos y saludables para estudiantes y trabajadores Queremos compartir con ustedes ideas y consejos prácticos para mantener una alimentación saludable y equilibrada, incluso en los momentos mas ajetreados. Esta semana, nos enfocaremos en los desayunos rápidos y saludables para estudiantes y trabajadores. Sabemos que a menudo, el desayuno es la comida que mas que se sacrifica en nuestra rutina diaria, pero es fundamental para mantener nuestra energía y concentración a lo largo del día. A continuación, exploraremos 4 subtemas que te ayudaran a empezar el día de la mejor manera posible: -Opciones nutritivas en 10 minutos -Alternativas para aquellos que no tienen hambre en las mañanas -Importancia del desayuno -Ingredientes clave para un desayuno saludable

 Alimentos que ayudan a reducir el estrés académico y laboral Introducción.     L a  mayoría de las personas asocian el estrés con experiencias desagradables e incómodas, sin embargo, el estrés, en sí mismo, no es destructivo. El estrés se genera cuando la persona responde a un nivel inapropiado de presión. Una presión excesiva puede causar tanto estrés como una presión demasiado baja, por lo que cierto grado de presión es realmente bueno para los individuos. La situación ideal se produce cuando podemos responder de manera apropiada a la presión y a sus exigencias. Cuando la exigencia se mueve por encima o por debajo del nivel de presión adecuado para cada persona, el equilibrio comienza a alterarse, y es entonces se experimenta lo que llamamos estrés Alimentos y su relación con el estrés estudiantil      Existe un renovado interés por comprender como los ácidos grasos del omega 3 contribuyen en la salud cognitiva. El pensar y razonar son parte de la ...

 Comer saludable sin perder tiempo! Una alimentación saludable es clave para prevenir enfermedades crónicas, mantener un peso adecuado y mejorar el bienestar general (Organización Mundial de la Salud [OMS], 2020). Aunque muchas veces se asocia la comida rápida con opciones poco saludables, con los ingredientes adecuados y algo de planificación, se pueden preparar platos rápidos que nutran el cuerpo y la mente. 5 ideas de comidas saludables en 10 minutos Ensalada de garbanzos y atún Garbanzos cocidos, atún en agua, tomate, pepino, aceite de oliva y limón. Esta comida es rica en proteínas y fibra, ideal para la saciedad y el control del apetito (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2021). Tostadas integrales con aguacate y huevo Una excelente fuente de grasas saludables, proteína y carbohidratos complejos. El aguacate aporta ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para el corazón (American Heart Association, 2021). Wrap de pollo con vegetales Usa una ...

 ¡Alimenta tu cerebro! La conexión entre la nutrición y la inteligencia ¿Sabias qué lo que comes puede hacer que tu cerebro funcione mejor? Los nutrientes no solo son importantes para el crecimiento y la energía, sino que también pueden ayudarte a mejorar la memoria, la concentración y hasta prevenir enfermedades cerebrales. ¿Qué necesita tu cerebro para funcionar mejor? Tu cerebro es como un motor que siempre esta trabajando, y para que funcione bien necesita ciertos ¨combustibles¨. -Omega -3 (DHA): un acido graso esencial que se encuentra en pescados como el salmón y el atún. Este nutriente es clave en el desarrollo del cerebro, sobre todo en la infancia y ayuda a mejorar la memoria y la concentración (Rodrigo Valenzuela B. et al., 2013). Además, es un derivado del DHA llamado Neuroprotectina D1, tiene propiedades que protegen el cerebro del envejecimiento y enfermedades como el Alzheimer (Rodrigo Valenzuela B. et al., 2013). -Vitaminas del grupo B: presentes en carnes, huevos y ...

El hierro es un oligoelemento crucial para el correcto desarrollo y funcionamiento del organismo. La deficiencia llega a causar anemia, el cual es un problema de salud que a nivel global afecta especialmente a niños, mujeres en edad fertil y mujeres embarazadas, con prevalencias significativas y consecuencias incapacitantes. Se estima que las deficiencias de nutrientes afectan al desarrollo y funcionamiento del cerebro cambian potencialmente el coeficiente intelectual y tiene efectos negativos en el comportamiento, el aprendizaje y la memoria. El presente estudio revisa la literatura existente sobre la relacion existente sobre la influencia de la deficiencia de hierro y la anemia por deficiencia de hierro en el rendimiento cognitivo, centrandose en la atencion, la concentracion y la memoria. Todo esto proporciona una evidencia mixta pero muy significativa sobre la relacion entre la deficiencia de hierro con la actividad y el rendimiento academico, con varios hallazgos que indican mejor...

 ¿Sabias que tu dieta puede potencializar el funcionamiento de tu cerebro? Una buena alimentación no solo te ayuda a tener energía, si no también ayuda a mejorar tu memoria e incluso tu estado de animo (Rosa María Martinez,2020). Aquí te damos algunos tips sobre los alimentos que te ayudaran. El azúcar: un arma de doble filo. Tu cerebro necesita azúcar para funcionar bien, pero ten mucho cuidado no toda la azúcar es buena para tu cuerpo. Las azucares simples como refrescos, dulces y pan blanco, no ayudan ya que pueden hacer que te sientas cansado, en cambio las alimentos con bajo índice glucémico como le avena y el arroz integral liberan energía poco a poco y funciona para mantenerte alerta (Ana Isabel Jiménez, 2020) Proteínas: La energía que impulsa tu memoria. Las proteínas contienen aminoácidos esenciales para que tu cerebro produzca neurotransmisores, los mensajeros químicos que te ayudan a aprender y recordar cosas. El triptófano que se encuentra en el pavo, los huevo y los fr...

  S i quieres evitar la comida chatarra, existen muchas opciones rápidas, nutritivas y accesibles que puedes incorporar fácilmente a tu rutina diaria. Opciones Saladas y Ricas en Proteínas Frutos secos y semillas : Como maní, almendras o nueces. Comprar a granel puede ayudarte a ahorrar. Garbanzos al horno : Solo necesitas cocerlos, sazonarlos y hornearlos hasta que estén crujientes. Huevos cocidos : Son prácticos, económicos y aportan saciedad. Palomitas de maíz caseras : Preparadas con un poco de aceite, son una mejor alternativa que las industriales. Edamame cocido : Puedes conseguirlo congelado, solo hay que hervirlo y agregar sal o especias. Snacks Dulces y Naturales Fruta fresca : Como manzanas, bananas o peras. Son económicas y ricas en fibra. Banana con mantequilla de maní : Una combinación simple, saciante y energética. Yogur natural con avena y un poco de miel : Ideal para una merienda equilibrada. Compota de manzana casera : Basta con coc...

¿Te ha pasado que, a mitad del día, sientes que tu mente se apaga y te cuesta concentrarte?  Muchas veces buscamos soluciones en el café o en técnicas de organización, pero la verdadera clave puede estar en lo que comemos.  Los alimentos que consumes afectan directamente a tu capacidad de atención, memoria y energía. Algunas opciones pueden ayudarte a mantener la mente ágil y enfocada, mientras que otras pueden hacerte sentir cansado y desconectado. Esta semana te mostraremos como elegir los mejores alimentos para potenciar tu concentración y rendimiento en el estudio, el trabajo o cualquier actividad del día. ¿Quieres saber que comer para que tu cerebro funcione al 100%?  Estos son los subtemas de la semana,  léelos y descubre como agilizar tu mente -Nutrientes clave para la memoria y la atención -Alimentos que ayudan a reducir el estrés académico y laboral -Nutrientes esenciales para la función cerebral -Alimentos que potencian la concentración y rendimiento cognit...